Ekmek sabah beşte fırına girer.
Havza, 1987'den beri
Ekşi mayamızı 1987'den beri her gün besliyoruz. Hamuru elde yoğuruyor, meşe odunuyla ısınan taş fırında pişiriyoruz. Kaplıcadan dönerken uğrayın, sıcağına denk gelirsiniz.
- ✳ Odun ateşi
- ✳ Ekşi maya
- ✳ Toplu sipariş
Fırın saati
06:00
- 01Ekşi maya1987'den beri her gün beslenir
- 02HamurElde yoğrulur
- 03FırındaMeşe odunuyla ısınan taş fırın
- 04RaftaAltıda raftadır
Ürünler
Raflarda neler var?
Fiyatlar adet içindir. Ekmeğinizi isterseniz dilimleyip paketliyoruz.
Ekmekler
01 / 03- 20 ₺
Taş Fırın Somun
350 gram, çıtır kabuk.
- 75 ₺
Köy EkmeğiEn çok giden
1 kilo, tam buğday katkılı, ekşi mayalı. Bir hafta bayatlamaz.
- 90 ₺
Ekşi Mayalı Tam Buğday
750 gram, 24 saat mayalanır.
- 85 ₺
Çavdarlı Ekmek
Yüzde 40 çavdar. Sadece cuma.
- 70 ₺
Mısır Ekmeği
Karadeniz usulü, mısır unu ağırlıklı. Hamsiye, karalahana çorbasına.
- 25 ₺
Kepekli Somun
- 60 ₺
Bazlama
Sacda, 4 adet.
Hamur İşleri
02 / 03- 45 ₺
Bafra Usulü Nokul
Cevizli ya da haşhaşlı, dilim.
- 20 ₺
Peynirli Poğaça
- 22 ₺
Zeytinli Açma
- 20 ₺
Susamlı Simit
- 40 ₺
Tahinli Çörek
- 160 ₺
Kıymalı Kapalı Pide
Öğle saatlerinde, fırından sıcak.
Siparişle
03 / 03- 18 ₺/ adet
Toplu Ekmek
50 adet ve üzeri, bir gün önceden.
- 50 ₺
Ramazan Pidesi
Ramazan boyunca her gün, iftardan önce.
- 280 ₺
Cevizli Çörek
Bütün, misafirliğe götürmelik.
- 120 ₺
Peksimet
500 gramlık paket, uzun dayanır.
- 90 ₺
Galeta
400 gramlık paket.
Bugün fırından
Fırın saati
Somun sabah 06:00'dan itibaren gün boyu çıkar. Köy ekmeği 07:00 ve 15:00'te, çavdarlı ekmek sadece cuma sabahı.
Çalışma saatleri- İlk somunlar fırına girerMeşe odunuyla ısınan taş fırında
- Somun raftaGün boyu sıcak çıkar
- Köy ekmeğiGünün ilk köy ekmeği fırını
- Çavdarlı ekmekSadece cuma sabahı, öğlene kadar biter
- Kıymalı kapalı pideFırından sıcak
- Köy ekmeğiGünün ikinci fırını
- Ayırtılan ekmekler rafa dönerO saate kadar alınmayanlar
- Dükkân kapanırPazar günleri 14:00'te
Durumlar İstanbul saatine göre
Hamuru elde şekillendiren usta
Fırınımız
Babamızın fırını, babamızın mayası.
Fırını 1987'de babamız İsmail Usta açtı. Ondan önce yirmi yıl başkasının fırınında hamur yoğurmuştu. Kendi dükkânını açarken ilk iş taş fırını bir ustayla birlikte ördü. Kubbesi bugün de aynı.
Ekşi mayamızı o günden beri her akşam unla, suyla besliyoruz. Ekmeğe un, su, tuz ve maya girer, başka bir şey girmez. Unu Havza ve Ladik'teki değirmenlerden alıyoruz, köy ekmeğine biraz da tam buğday katıyoruz.
Sabah beşte ilk somunlar fırına girer, altıda raftadır. Köy ekmeği günde iki kez çıkar. Kaplıcaya gelen misafirler dönüşte kucak dolusu ekmekle gider; bazıları Ankara'dan arayıp ayırtıyor.
- Açılış yılı
- 1987
- Günde çıkan somun
- 1.800
- İlk ekmeğin fırına girdiği saat
- 05:00
Neden Taş Fırın
Meşe odunu, taş fırın
Fırın odunla ısınır. Ekmeğin tabanındaki o koyu, çıtır kabuk buradan gelir.
Katkısız hamur
Un, su, tuz, maya. Ekmek geliştirici ve koruyucu bu fırına hiç girmedi.
Günde iki fırın
Köy ekmeği 07:00 ve 15:00'te çıkar. Somun gün boyu sıcak.
Toplu sipariş
Düğün, mevlit ve hayır yemeği için 50 ekmek ve üzeri siparişi bir gün önceden alıyoruz.
Raflara dizilmiş köy ekmekleri
Torbadan çıkanlar
Örnek yorumlar
- Taş FırınÖrnek yorum
“Kaplıcaya her gelişimizde dönüşte beş altı köy ekmeği alıp derin dondurucuya atıyoruz. Samsun'da bu tadı bulamadım.”
Ramazan Ö.Google - Taş FırınÖrnek yorum
“Ekşi mayalı ekmek bir hafta tazeliğini korudu. Sabah 7'de gittim, köy ekmeği tam fırından çıkıyordu, kokusu dükkânın dışına taşıyordu.”
Sema B.Google - Taş FırınÖrnek yorum
“Ekmekler çok güzel, poğaçalar biraz daha peynirli olabilir. Çalışanlar güler yüzlü.”
Levent A.Google - Taş FırınÖrnek yorum
“Annemin mevlidi için 120 ekmek siparişi verdik. Söyledikleri saatte hazırdı, dilimleyip poşetlemişlerdi bile.”
Hatice D.Google
Sorulanlar
Somun sabah 06:00'dan itibaren gün boyu çıkar. Köy ekmeği 07:00 ve 15:00'te, çavdarlı ekmek sadece cuma sabahı.
Evet, arayın ya da WhatsApp'tan yazın, adınıza ayıralım. Akşam 19:00'a kadar alınmayan ekmekler rafa geri döner.
Köy ekmeği ve ekşi mayalı ekmeği kargoyla gönderiyoruz. Pazartesi ile çarşamba arası verilen siparişler en geç iki günde ulaşır.
Köy ekmeği bez torbada, oda sıcaklığında bir hafta durur. Daha uzun saklayacaksanız dilimleyip dondurun, kızartınca ilk günkü gibi olur.
50 ekmek ve üzeri için bir gün önceden. Bayram ve Ramazan dönemlerinde iki gün önce aramanız iyi olur.
Havza'da, Atatürk Caddesi'nde
Çalışma saatleri| Pzt - Cmt | 06:00 - 20:00 |
|---|---|
| Paz | 06:30 - 14:00 |
Ramazan'da iftara kadar pide çıkar, o ay 21:00'e kadar açığız.
Adres
Atatürk Cad. No: 41, Havza / SamsunYol tarifi alEkmeğiniz fırından çıkınca ayıralım mı?
Hangi ekmekten kaç tane istediğinizi yazın, adınıza ayırıp poşetleyelim.
WhatsApp'tan ayırt →