Adisyon 001
Yirmi yıldır öğle yemeğimi burada yiyorum. Kuru fasulyesi ev gibi, porsiyon dolu dolu. Kemal abinin demlediği çay da ayrı güzel.
Orhan B.
Örnek yorum · Google
İlkadım, Pazar Mahallesi
Sabah yedide ocak yanar, öğlene tencereler hazır.
Kuru fasulye, etli nohut, fırın sütlaç. Evde nasıl pişiyorsa öyle. Çarşı esnafı 1994'ten beri öğle yemeğini burada yiyor.
- Her sabah taze pişer
- Çarşıya paket
- Kışın kaz tiridi
Esnafın sofrası1994yılından beri
Menü · Tabldot
Bugün ocakta ne var?
- 1Kuru Fasulye240 ₺
- 2Mercimek Çorbası110 ₺
- 3Etli Nohut260 ₺
- 4Tereyağlı Pirinç Pilavı110 ₺
- 5Ekmek ve turşuİkram
Günün menüsü
Tencere yemekleri güne göre değişir, aşağıdakiler en sık pişirdiklerimiz. Ekmek ve turşu her tabağın yanında ikramdır.
Ezber günler
- PazartesiKuru fasulye
- ÇarşambaFırın köfte
- CumartesiKaz tiridi(kışın)
Tencere bitince o yemek de biter.
Çorbalar
- Mercimek Çorbası110 ₺
Üstüne tereyağında kızdırılmış pul biber, yanında limon.
- Karalahana ÇorbasıYöresel140 ₺
Karalahana, barbunya ve mısır unu. Kışın her gün var.
- Ev Tarhanası120 ₺
Annemizin her yaz kendi kurduğu tarhanadan.
- İşkembe Çorbası170 ₺
Sarımsaklı sirkeyle. Sabah 11:00'e kadar.
Tencere Yemekleri
- Kuru Fasulye240 ₺
Bir gece ıslatılmış fasulye, kuzu eti. Yanına pilav yakışır.
- Etli Nohut260 ₺
Dana kuşbaşı ve nohut, kısık ateşte iki saat.
- Etli Taze Fasulye230 ₺
Yazın her gün, kışın olmaz.
- Karnıyarık280 ₺
Kızartılmış patlıcan, kıymalı iç, fırında domatesle.
- Fırın Köfte Patates300 ₺
Elde yoğrulmuş köfte, patates ve biber aynı tepside.
- Tas Kebabı340 ₺
Dana etinden, bol sulu. Pilavla gelir.
- Samsun Kaz TiridiKışın590 ₺
Fırında kızarmış kaz eti, kaz suyuna batırılmış yufka ve soğan. Kasım ile şubat arası, cumartesi.
Yanına ve Tatlı
- Tereyağlı Pirinç Pilavı110 ₺
- Bulgur Pilavı100 ₺
Domatesli, biberli.
- Cacık70 ₺
- Fırın Sütlaç140 ₺
Toprak kapta, üstü kızarmış.
- Kabak Tatlısı150 ₺
Ceviz ve tahinle. Kış aylarında.
- Ayran40 ₺
- Çay20 ₺
Evde nasıl pişiyorsa öyle.
No. 01
Her sabah sıfırdan
Dünden kalan yemek ertesi gün tencereye girmez. Akşam ne artarsa personelle ve komşu esnafla paylaşırız.
No. 02
Mevsiminde sebze
Taze fasulye yazın, pırasa ve karalahana kışın. Mevsimi geçmiş sebzeyi menüye koymuyoruz.
No. 03
Öğle arasına yetişir
Tabaklar hazır bekler, oturduğunuz an önünüze gelir. Yarım saatlik molada rahat yer, çayınızı da içersiniz.
No. 04
Sefer tasıyla paket
Dükkânından çıkamayan esnafa sefer tasıyla götürüyoruz. Pazar, Kale ve Kılıçdede'ye 15 dakikada.
Biz kimizİlkadım · Pazar Mah. Hürriyet Sok. No: 221994
Pazar'ın ortasında otuz iki yıllık bir mutfak.
Lokantayı 1994'te annemiz Nuriye Hanım ile babamız Kemal Bey açtı. Babam o yıllarda çarşıda manifaturacıydı, annemin yemeğini dükkândaki komşular bile ister olmuştu. Bir akşam "madem herkes yiyor, lokanta açalım" dediler. Adımızı da ocağın üstünde duran o büyük bakır kazandan aldık.
Annemiz bugün de her sabah mutfakta, yanında iki aşçımız var. Sebzeyi iki sokak ötedeki pazardan, eti Kılıçdede'deki kasabımızdan alıyoruz. Hazır sos ve bulyon kullanmıyoruz. Salçayı her ağustos Çarşamba domatesiyle kendimiz kaynatıyoruz.
Menü her gün değişir ama esnafın ezbere bildiği günler var: pazartesi kuru fasulye, çarşamba fırın köfte, kışın cumartesi kaz tiridi. Tencere bitince o yemek de biter. Akşamüstü gelecekseniz arayıp sorun.
- Açılış yılı
- 1994
- Günlük tencere çeşidi
- 12
- Kişilik salon
- 40
Mutfaktan
Instagram: @kazanlokantasi- #01
Sabah ocağa sıralanmış tencereler - #02
Günün tabağı, yanında turşu ve ekmek - #03
Sabah çorbası ve taze ekmek - #04
Yemeği karıştıran aşçımız - #05
Pilavla servis edilen tencere yemeği - #06
Tereyağlı mercimek çorbası
Esnaf ne diyor?
Örnek yorumlar
Pazar'ın ortasında.
Pazar Mah. Hürriyet Sok. No: 22, İlkadım / Samsun
Ocak saatleri
Çalışma saatleri| Pzt - Cmt | 07:00 - 19:00 |
|---|---|
| Paz | Kapalı |
Pazar günleri kapalıyız. Tencereler 15:00'ten sonra azalmaya başlar.
Sık sorulanlar
Sorunuz burada yoksa arayın.
Her sabah 10:00'a kadar o günün tencerelerini Instagram hikâyemize ve WhatsApp durumumuza koyuyoruz. Arayıp da sorabilirsiniz.
Pazar, Kale, Kılıçdede ve Çiftlik mahallelerine götürüyoruz. Dört porsiyon ve üzeri siparişte servis ücreti almıyoruz.
Kaz tiridi kış yemeği. Kasım ile şubat arasında cumartesi günleri pişiriyoruz. Kaz sayısı sınırlı, bir gün önceden haber verirseniz porsiyonunuzu ayırırız.
Toplantı, mevlit ya da taziye için 20 kişi ve üzeri siparişleri en az bir gün önceden alıyoruz. Tencereyle teslim edip ertesi gün geri alıyoruz.
Kredi kartı ve yaygın yemek kartlarının hepsi geçerli.
Sefer tası hazır
Öğle yemeği hazır, sıcak sıcak.
Dükkândan çıkamıyorsanız yazın, sefer tasıyla getirelim.