Atakum sahili
Denize karşı, kendi kavurduğumuz kahve.
- Kendi kavurumumuz
- Hızlı Wi-Fi
- Köpeğinizle gelin
Çekirdeği haftada iki kez dükkânın arkasındaki küçük makinede kavuruyoruz. Sabah koşusundan sonra bir flat white, akşamüstü sahilde bir cold brew. Yürüyüşün ortasında uğrayın.
kıyıda dört sabit
Atakum · 2021'den beri
01 / 04
Haftada iki kavurum
Kahve kavrulduktan sonraki üç hafta içinde en güzel halindedir. O yüzden az ve sık kavuruyoruz.
02 / 04
Sahilin karşısında
Atatürk Bulvarı'nda, denize 50 metre. Yazın dışarıda, kışın camın önünde oturun.
03 / 04
Çalışmaya uygun
Hızlı Wi-Fi ve her masada priz var. Hafta içi gündüz saatleri sakindir.
04 / 04
Patili dostlar
Köpeğinizle gelebilirsiniz. Kapıdaki su kabını her sabah tazeliyoruz.
Menü
Barda neler var?
Sütlü kahvelerde yulaf ya da badem sütü 20 ₺ fark. Kahve çekirdeklerimizi 250 gramlık paketlerde de satıyoruz.
Süt köpüğü kaydırdıkça dökülür
Espresso Bar
8 kalem- 01
Espresso
95 ₺ - 02
Americano
115 ₺ - 03
Cortado
Eşit miktarda espresso ve süt.
125 ₺ - 04
Flat White
Barın favorisiÇift shot, ince süt köpüğü.
145 ₺ - 05
Latte
140 ₺ - 06
Mocha
Bitter çikolata sosunu kendimiz yapıyoruz.
160 ₺ - 07
Iced Latte
155 ₺ - 08
Türk Kahvesi
Bakır cezvede, yanında lokum.
90 ₺
Demleme · 6 yöntem
yavaş olanlar
01 · Demleme
Günün Filtre Kahvesi
İkinci bardak yarı fiyatına.
120 ₺02 · Demleme
V60
Haftanın tek kökenli kahvesiyle.
150 ₺03 · Demleme
Chemex
Paylaşmalık, iki fincan çıkar.
260 ₺2 kişilik04 · Demleme
AeroPress
145 ₺05 · Demleme
Cold Brew
18 saat soğukta demlenir.
150 ₺06 · Demleme
Demlik Çay
İnce belli bardakta.
25 ₺
Tezgâhtan
Tatlı ve Atıştırmalık
Kekleri ve tostları her sabah kendimiz hazırlıyoruz. Brownie'deki fındık Terme'den geliyor. Laptopla gelen de, köpeğiyle gelen de, sadece çay içip denize bakmak isteyen de başımızın üstünde.
- San Sebastian Cheesecake210 ₺
- Fındıklı Brownie165 ₺
Terme fındığıyla, ılık gelir.
- Havuçlu Tarçınlı Kek150 ₺
- Tereyağlı Kruvasan140 ₺
- Ekşi Mayalı Tost220 ₺
Kaşar, domates, kekik.
- Avokadolu Ekmek260 ₺
Ekşi maya, avokado, poşe yumurta, pul biber.
NOT: Sütlü kahvelerde yulaf ya da badem sütü 20 ₺ fark. Kahve çekirdeklerimizi 250 gramlık paketlerde de satıyoruz.
Dalga nasıl başladı
Kurupelit'te bir yurt odası, Atakum'da bir dükkân.
Dalga'yı 2021'de Selin açtı. OMÜ'de okurken yurt odasında el değirmeniyle kahve çeker, arkadaşlarına V60 demlerdi. Mezun olunca iki yıl bir kavurma atölyesinde çalıştı, sonra sahilde boş kalan bu dükkânı tuttu. Adını da her sabah karşısında gördüğü şeyden aldı.
Yeşil çekirdeği Etiyopya, Kolombiya ve Brezilya'dan küçük partiler halinde alıyoruz. Salı ve cuma sabahları kavuruyoruz, dükkân o gün başka kokar. Espresso harmanımız orta kavrum: fındık ve sütlü çikolata notası, sütle de iyi anlaşır.
Barda V60 ile demlenen kahve
- Açılış yılı
- 2021
- Haftada kavrulan kahve
- 40 kg
- Demleme yöntemi
- 6
Dalga'dan
Büyütmek için dokunun
sahilden kartlar
Örnek yorumlar · Google
“Atakum'da sütlü kahvesi dengeli olan nadir yerlerden. Flat white'ta yanık tadı yok, hafif tatlımsı. Brownie'yi ılık veriyorlar, ayrı güzel.”
“Ders çalışmak için ideal, prizler çalışıyor, internet hızlı. Hafta sonu çok kalabalık oluyor, yer bulmak zor.”
“Köpeğimle rahatça gidebildiğim tek yer. Selin hangi çekirdeği sevdiğimi artık ezberledi :)”
“Cold brew sert ama yumuşak içimli, buz eriyince de sulanmıyor. Paket çekirdek de aldım, French press'e göre öğüttüler, evde de tadı aynı çıktı.”
Sık sorulanlar
aklınıza takılan
Evet. Kendi kavurduğumuz kahveleri 250 gramlık paketlerde satıyoruz. İsterseniz demleme yönteminize göre öğütüyoruz.
Tabii. Hafta içi gün boyu rahattır. Hafta sonu 12:00 ile 18:00 arası yoğun olduğu için masaları paylaşmanızı rica ediyoruz.
Yulaf ve badem sütümüz var, 20 ₺ farkla.
Akşam 20:00'den sonra 30 kişiye kadar özel etkinliklere kapatabiliyoruz. Ayda bir de kahve tadım atölyesi yapıyoruz, tarihleri Instagram'da duyuruyoruz.
Gelgit çizelgesi
ne zaman açığız
Çalışma saatleri| Pzt - Cum | 08:00 - 23:00 |
|---|---|
| Cmt - Paz | 09:00 - 00:00 |
Kavurum günlerimiz salı ve cuma. Taze paketler öğleden sonra rafta.
Adres
Körfez Mah. Atatürk Bulvarı No: 71, Atakum / SamsunYol tarifi alSahile inerken uğrayın.
Çekirdek siparişi, etkinlik ya da atölye için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
WhatsApp'tan yaz